Китайцы весьма изобретательный народ, это касается не только технологических решений всевозможных проблем, но и кухни, которая, кстати, очень своеобразна. Зайдя в китайский ресторан и заказав суп, можно удивиться, как находчиво китайцы сочетают несочетаемое.

Основным, если можно так выразиться, способом приготовления  еды китайцы избрали жарку во всех ее проявлениях – поджаривание, зажарка в разных количествах масла, тушение и т.д. Причем, в процессе приготовления всевозможных блюд китайские повара используют разнообразные наборы специй, трав и пряностей, что помогает «отбить» специфический запах некоторых ингредиентов. Соевый соус занимает особое место в приготовлении еды – эта приправа добавляется абсолютно ко всем блюдам.

Конечно же, выбирая ресторан, стоит определиться - чего именно вы хотите – просто вкусно поесть или отведать настоящей традиционной китайской кухни. От этого решения будет зависеть, оправдает ли результат желания, так как то, что считается исконно китайской едой, могут освоить далеко не все европейцы. К примеру, к столу могут подать сушеную утку – это является деликатесом для гурманов, но простой обыватель вряд ли сможет заставить себя съесть дичь в таком весьма необычном виде.